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Radicchio o Cicoria Variegata di Castelfranco
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Cespo voluminoso, rotondo, compatto, fogliame interno sottile con nervatura poco pronunciata di colore verde chiaro, con lievi variegature rosse. Priva di gusto amaro. Buona resistenza alla prefioritura, teme però le basse temperature. Si trapianta nel mese di agosto e si raccoglie a partire da fine settembre.